Когда человек пишет фанфик, то он опирается на оригинальное произведение. И читателям не рассказывают, как выглядит персонаж, что он любит и ненавидит, какие у него навыки и черты характера, как он себя ведет и так далее. Просто на основе этого придумывают альтернативную историю. Тогда мы говорим о каноне.
Но если внезапно персонаж начинает вести себя иначе, проявляет симпатию к кому-либо, когда в оригинальной работе такового не было, делать что-то, что рушит первоначальный образом, то это уже не канон. Аналогично, если история оригинала была переписана.
Например, если Гарри Поттер попал на Слизерин, то речь уже не о каноне. Или же если Гермиона вышла замуж за Гарри, а не за Рона. Или же Гарри был на стороне зла, а Волан-де-Морт был на стороне добра.
Что такое канон и не канон в фанфиках?
Слово «фанфик» английское, произошло от «fan fiction», что значит «вымысел поклонников». Говоря простым языком, фанфик представляет собой любительское сочинение, посвящённое книге, фильму или сериалу, видеоигре или комиксу. Автора таких произведений называют фикрайтером.
Канон в фанфиках это продолжение какой-нибудь книги, фильма, комикса и т.п., которое сочиняет фикрайтер. Он использует тех же самых персонажей, которые являются героями оригинального произведения. Если к этим персонажам добавляются новые, придуманные фикрайтером, то это произведение будет считаться не каноном в фанфиках.
Стоит отметить, что несмотря на растущую популярность фанфиков в связи с повсеместным проникновением интернета, они до сих пор не признаны среди литературатуроведов.