Малосольные огурцы в пакете за 2 часа: бабушкин рецепт, который всегда срабатывает

Огурцы с грядки, теплое солнце и аромат укропа — что может быть летнее и вкуснее? Если хочется чего-то по-настоящему дачного и простого, приготовьте малосольные огурцы в пакете. Без кастрюль, без кипятка — всего два часа, и у вас на столе хрустящий шедевр. Делимся проверенным рецептом, который передается у нас в семье из поколения в поколение.

Что понадобится

Вот список ингредиентов — всё просто и доступно:

• Огурцы (молодые, плотные, небольшого размера) — 700 г
• Чеснок — 4 зубчика
• Укроп — пучок с семенами или зонтиками
• Соль — 1 столовая ложка с небольшой горкой (лучше крупная, не йодированная)
• Сахар — 0,5 чайной ложки
• Черный молотый перец — щепотка
• Растительное масло (нерафинированное, подсолнечное или оливковое) — 1 ст. ложка
• Плотный пакет или пластиковый контейнер с крышкой

Ингредиент X — на выбор:

• пару капель лимонного сока (для лёгкой кислинки)
• или лепестки свежего перца чили (если хотите остринки)

Как приготовить малосольные огурцы за два часа

Шаг 1. Замочите огурцы
Если огурчики чуть вялые — не беда. Замочите их в холодной воде на 20–30 минут. Это вернёт им упругость и хруст.

Шаг 2. Подготовка
Обсушите огурцы. Если они крупные — разрежьте вдоль пополам. Так они быстрее впитают аромат и просолятся.

Шаг 3. Нарезка
Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Укроп рубите щедро — не жалеем зелень, в ней весь аромат!

Шаг 4. Всё в пакет
Сложите в плотный пакет или контейнер:
огурцы, чеснок, укроп, соль, сахар, перец, масло и выбранный «ингредиент X». Завяжите пакет (или закройте крышку) и хорошенько встряхните, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Шаг 5. Отправьте в холодильник
Убираем в холодильник минимум на два часа. Один-два раза за это время пакет можно "пошевелить", чтобы маринад равномерно распределился.

Шаг 6. Наслаждаемся
Открываете пакет — и сразу ловите аромат детства, дачи и лета. Огурцы готовы!

Маленькие хитрости

• Нарежьте огурцы дольками и выложите на тарелку. Сверху — немного оставшегося рассола и несколько тонких лепестков красного лука — и готова красивая закуска к мясу или рыбе.

• Делайте сразу двойную порцию. Поверьте, одной точно не хватит.

• Не выливайте рассол! Он отлично подойдёт как заправка к салату или как маринад для курицы.